Programmpunkt
Mittwoch, 24. Februar 2016
11:30 - 13:00
Einführung und Moderation
Wege aus der Investitionsstaufalle
Geschäftsführer der K&P Consulting GmbH, Düsseldorf
Vorträge
Erfolgsfaktoren bei der Umsetzung neuer Versorgungskonzepte
Bei komplexen Prozessen müssen alle Teilschritte und Schnittstellen sorgfältig geplant werden. Reagieren im Nachhinein ist mühsam und eine hohe Belastung für alle Beteiligten.
Leiter des Bereichs Care der apetito catering B.V. & Co. KG, Rheine
Anforderungen an moderne Verpflegungskonzepte am Beispiel Allergene
- Anforderungen an Kostformen, Diäten und Allergenen - Was ist neu durch die Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV)? - Allergenkennzeichnung in der Praxis - Etikett, Speisepläne, Info
Leiterin Ernährungswissenschaft und -beratung der apetito AG, Rheine
Anforderungen an Verpflegungsdienstleister aus Sicht des Krankenhausträgers
Leiter der Abteilung Dienstleistungen der MEDIAN Kliniken GmbH, Berlin
Rhein-Main Zukunftskongress | Programmstand: 18.12.2015
Ergänzungen und Änderungen vorbehalten.
